<p class='article-text'><div data-empty="false">بمناسبة اليوم العالمي للشباب نظمت هيئة تنمية المجتمع في دبي، ورشة «أساسيات الذكاء الاصطناعي» قدمها صانع المحتوى في الذكاء الاصطناعي إبراهيم بالحيول لتعريف الشباب بإمكانات الذكاء الاصطناعي وتطبيقاته في تطوير الأفكار وصناعة المحتوى.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد سعيد الطاير، المدير التنفيذي لقطاع الدعم المؤسسي في الهيئة، أن تمكين الشباب بالمعرفة والمهارات المستقبلية يمثل استثماراً في مستقبل دبي. وقال إن الشباب شركاء أساسيون في التنمية، وأن تزويدهم بالمعرفة والمهارات التي تواكب التحولات المتسارعة يعزز قدرتهم على الابتكار والمشاركة في بناء مستقبل أكثر ازدهاراً واستدامة.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/08/11/5289608.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'>حيث يمثل الذكاء الاصطناعي اليوم أداة مهمة للتعلم والإبداع وتطوير الحلول، لذلك نحرص على تعزيز الاستخدام الواعي والمسؤول لهذه التقنيات، وتمكين الشباب من توظيفها بما يخدم المجتمع ويحقق أثراً إيجابياً.</p><p class='article-text'>وعلى هامش الفعالية رصدت «البيان» تجارب عدد من المشاركين مع أدوات الذكاء الاصطناعي، إذ تراوحت نسبة اعتمادهم عليها بين 25 و85 %، وسط اتفاق على أهمية التحقق من المعلومات وعدم تسليم القرار بالكامل للتقنية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت فاطمة النقبي، تنفيذي منافع مالية في هيئة تنمية المجتمع، إنها تعتمد على الذكاء الاصطناعي في جانب كبير من قراراتها الشخصية، مقدرة نسبة اعتمادها عليه بنحو 80 %، خصوصاً في القرارات اليومية التي تتطلب البحث والمقارنة بين خيارات متعددة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت أنها تستفيد من المعلومات التي سبق أن قدمتها للأداة حول احتياجاتها وتفضيلاتها، مثل نوع بشرتها وشعرها ونمط حياتها، عند البحث عن منتجات مناسبة.</div></p><p class='article-text'>كما تستعين بها للحصول على نصائح مرتبطة بالنظام الغذائي، والاستفسار عن بعض الأدوية وتأثيراتها، مؤكدة أن تراكم المعلومات التي تقدمها يساعد في الحصول على إجابات أكثر ارتباطاً باحتياجاتها.تسريع العمل</p><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبه، قال محمد صلاح سالمين الفلاسي، تنفيذي البرامج المجتمعية في الهيئة، إنه يثق إلى حد كبير بالمقترحات التي يقدمها الذكاء الاصطناعي، مشيراً إلى أن جودة النتائج ترتبط بدقة المعلومات التي يقدمها المستخدم وطريقة صياغة سؤاله.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح أن استخدامه يتركز بصورة كبيرة في الجانب الوظيفي، إذ يستعين بالذكاء الاصطناعي في تنظيم مهامه وصياغة رسائل البريد الإلكتروني ومتابعتها، والتعامل مع طلبات الحجوزات المرتبطة بالبرامج المجتمعية، إلى جانب إعداد وتنظيم الإحصاءات الأسبوعية والشهرية ونصف السنوية، بما يسهم في اختصار الوقت وتبسيط العمل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي المقابل، قدّر خليفة مسعود، اختصاصي اجتماعي في الهيئة، نسبة اعتماده على الذكاء الاصطناعي بنحو 25 % فقط، مؤكداً أن التقنية يمكنها تقديم خيارات ومقترحات عدة، لكن القرار النهائي يجب أن يبقى بيد الشخص نفسه. </div></p><p class='article-text'>وأشار إلى أنه يستعين به في بعض جوانب حياته الشخصية، ومنها تنظيم المصروف الشهري واليومي والتخطيط على المدى البعيد، لكنه ينتقي من المقترحات ما يتناسب معه ولا يأخذ بجميع التفاصيل التي تقدمها الأداة، خصوصاً عندما يكون توجهها مختلفاً عما يريده.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">بدورها، قالت فاطمة التميمي، تنفيذي في قسم المعايير والاعتماد، إن نسبة اعتمادها على توصيات الذكاء الاصطناعي تصل إلى نحو</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">70 %، وتتركز استخداماتها بصورة أكبر في الصحة والغذاء والرياضة، مثل حساب السعرات الحرارية، وتحديد تمارين الكارديو ورفع الأوزان، والبحث عن بدائل غذائية أقل في السعرات والسكريات. </div></p><p class='article-text'>وأضافت أنها تستشيره كذلك في تربية طفلها البالغ من العمر 5 سنوات، خصوصاً في كيفية التعامل مع العناد ونوبات الغضب، إلا أنها لا تعتمد على إجاباته بالكامل، بعدما لاحظت أن بعض المقترحات قد تكون غير صحيحة أو مبنية على خبرات لا تتناسب مع طبيعة حياتها أو مجتمعها.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد إبراهيم بالحيول أن استخدام الذكاء الاصطناعي يجب ألا يكون مفرطاً، مع تجنب تزويده بالمعلومات والبيانات الحساسة، وضرورة مراجعة ما يقدمه والتحقق منه، حتى عندما تبدو الإجابة صحيحة. وقدّر نسبة ثقته بالمعلومات التي يحصل عليها بنحو</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">85 %، مشيراً إلى أن وضوح المدخلات والتفاصيل المقدمة يسهمان في الوصول إلى إجابة أقرب إلى المطلوب، قائلاً إن «جودة إجابتك من جودة سؤالك». وتنسجم الفعالية مع توجه الهيئة نحو توفير فرص الدعم والتمكين للشباب الإماراتي، وتعزيز مشاركتهم في التنمية الاقتصادية والاجتماعية.</div></p>

مشاركون في ورشة لـ«تنمية المجتمع في دبي»:

شبابنا يستوعبون الذكاء الاصطناعي ويوظفونه في شؤون حياتهم

<p class='article-text'><div data-empty="false">أعلنت شركة كاسيو اليابانية طرحها ساعتها الجديدة CRW-H001M-8 بتصميم الخاتم الذكي. فإلى جانب وظائف الساعة المعتادة مثل ساعة التوقيت والمنبه، والإضاءة الخلفية LED والتقويم التلقائي، توجد خلف شاشة LCD وحدة صحية شاملة تتيح إمكانية مراقبة معدل ضربات القلب بشكل مستمر، ومراقبة الأكسجين في الدم وتراقب الساعة جودة النوم وتقيس درجة حرارة الجسم. </div></p><p class='article-text'>وبالإضافة إلى ذلك، تحسب الساعة الخطوات اليومية وتقدر السعرات الحرارية المستهلكة، كما توفر أوضاعاً رياضية مخصصة للمشي والجري وركوب الدراجات. ويمكن عرض جميع بيانات الصحة واللياقة البدنية مباشرةً على الهاتف الذكي عبر تطبيق AIZO Ring المرفق، والذي يتوافق مع هواتف أندرويد وأجهزة آيفون وأجهزة HarmonyOS.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتم تجهيز الساعة بمحرك اهتزاز يُنبه المستخدم بهدوء إلى المكالمات والرسائل الواردة، بالإضافة إلى التنبيهات الصامتة، في حين يتم شحن الساعة عبر محول شحن مغناطيسي مزود بدبابيس توصيل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتأتي هذه الساعة في ظل تنامي الاهتمام بالأجهزة القابلة للارتداء التي تجمع بين الوظائف اليومية ومزايا متابعة الصحة واللياقة البدنية، إذ تتيح هذه التقنيات للمستخدمين الوصول إلى بياناتهم الصحية بصورة أكثر سهولة. </div></p>

ساعة تحاكي الخاتم الذكي تراقب الصحة والنشاط اليومي

<p class='article-text'><div data-empty="false"> ارتفعت كلفة النظام الغذائي الصحي بنسبة 25% خلال السنوات الخمس الماضية، ما جعله بعيداً عن متناول ثلث سكان العالم، وفق أرقام نشرتها الأمم المتحدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأظهر تقرير "حالة الأمن الغذائي والتغذية في العالم 2026"، الصادر عن منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (فاو)، أن الارتفاع المستمر في أسعار الغذاء رفع متوسط كلفة النظام الغذائي الصحي إلى 4.28 دولار للفرد يومياً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال كبير الاقتصاديين في المنظمة، ماكسيمو توريرو كولين، خلال مؤتمر صحفي في مقر الأمم المتحدة بنيويورك، إن 2.69 مليار شخص، أي ما يعادل تقريبًا شخصًا واحدًا من كل ثلاثة أشخاص في العالم، ما زالوا غير قادرين على تحمل كلفة نظام غذائي صحي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح التقرير أن كلفة النظام الغذائي الصحي لا تتوزع بالتساوي بين مكوناته، إذ تمثل الأغذية الأساسية، مثل البقوليات والحبوب، نحو 13% من إجمالي الكلفة، فيما تشكل المنتجات الحيوانية قرابة 30%، والفواكه والخضراوات 16%.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">واعتبر توريرو أن التحدي لا يكمن في إنتاج كميات كافية من السعرات الحرارية، بل في جعل الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية أكثر قدرة على تحمل الكلفة، مضيفًا أن تعزيز الإنتاج الغذائي المحلي من شأنه أن يقلل بصورة كبيرة التكاليف المرتبطة بالنظام الغذائي الصحي.</div></p>

ثلث سكان العالم لا يستطيعون تحمل كلفة الغذاء الصحي

<p class='article-text'>يمثل بلوغ الثلاثين مرحلة جديدة في رحلة الإنسان الصحية، إذ يبدأ الجسم تدريجياً في التغير، فتنخفض سرعة حرق السعرات الحرارية، وتزداد حساسيته لبعض المكونات الغذائية مثل السكريات والملح والدهون والمواد المصنعة.</p><p class='article-text'> ولهذا يؤكد خبراء التغذية أن هذه المرحلة تستدعي إعادة النظر في العادات الغذائية والاهتمام بشكل أكبر بنوعية الطعام وليس كميته فقط.</p><p class='article-text'>ولا يعني دخول العقد الرابع من العمر أن الجسم يفقد حيويته أو شبابه، لكنه يصبح أكثر تأثراً بالخيارات الغذائية اليومية، ما يجعل بعض الأطعمة التي كانت تمر دون آثار واضحة في سنوات الشباب سبباً في زيادة الوزن والإرهاق وارتفاع مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.</p><h2>مشروبات محلاة</h2><p class='article-text'>ويحذر المختصون من الإفراط في تناول المشروبات الغازية والمشروبات المحلاة ومشروبات الطاقة، إضافة إلى القهوة الغنية بالنكهات الصناعية والإضافات السكرية، كما ينصحون بالحد من تناول الوجبات السريعة والأطعمة المقلية واللحوم المصنعة، لما تحتويه من نسب مرتفعة من الدهون والملح والمواد الحافظة.</p><p class='article-text'>وتشمل قائمة الأطعمة التي يُفضل التقليل منها أيضاً المخبوزات والمعجنات المصنعة والحلويات الجاهزة والحبوب المحلاة، إلى جانب المنتجات المصنوعة من الدقيق المكرر والصلصات التجارية والأطعمة المجمدة والمعلبة والوجبات الجاهزة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر والصوديوم والإضافات الصناعية.</p><p class='article-text'>ويؤكد الخبراء أن الإفراط في هذه الأطعمة قد يؤدي إلى زيادة تراكم الدهون، ولا سيما في منطقة البطن، وارتفاع ضغط الدم والكوليسترول، وزيادة احتمالات الإصابة بالسكري وأمراض القلب، فضلاً عن الشعور المستمر بالإرهاق وتسارع ظهور علامات التقدم في العمر.</p><h2>غذاء متوازن</h2><p class='article-text'>وفي المقابل، ينصح المختصون بالتركيز على نظام غذائي متوازن يعتمد على الخضراوات والفواكه الطازجة والحبوب الكاملة والبقوليات والأسماك والمكسرات والبروتينات قليلة الدهون، إلى جانب شرب كميات كافية من الماء وممارسة النشاط البدني بانتظام.</p><p class='article-text'>ويشدد خبراء الصحة على أن الحفاظ على اللياقة والشباب بعد الثلاثين لا يرتبط بالحرمان من الأطعمة المفضلة، بل بالاعتدال في تناولها والوعي بتأثيرها على الجسم، فالعادات الغذائية التي نتبناها في هذه المرحلة قد تكون العامل الأهم في رسم ملامح صحتنا وجودة حياتنا في السنوات المقبلة.</p>

قد تكون على مائدتك كل يوم

أطعمة تصبح أكثر خطورة بعد سن الثلاثين

<p class='article-text'>يعتقد كثيرون أنهم يتخذون قراراتهم الغذائية بوعي كامل، لكن الأبحاث الحديثة تكشف أن حواسنا الخمس تلعب دورًا أكبر مما نتخيل في تحديد ما نأكله وكمية الطعام التي نستهلكها، فالألوان والأصوات والروائح وحتى وزن الأطباق يمكن أن تؤثر على اختياراتنا الغذائية دون أن نشعر.</p><p class='article-text'>ويؤكد علماء التغذية والسلوك الغذائي أن فهم هذه التأثيرات يمنحنا فرصة لاستخدامها لصالحنا، عبر مجموعة من الحيل البسيطة التي تساعد على تناول طعام أكثر صحة وتقليل السعرات الحرارية دون الشعور بالحرمان.</p><p class='article-text'>أولا:  احذر من عبوات الطعام الزاهية، حيث تلعب الألوان دورًا مهمًا في جذب الانتباه وتحفيز الشهية، فيما تشير الدراسات إلى أن المنتجات ذات الألوان القوية واللامعة تلفت النظر أكثر وتدفع المستهلك إلى شرائها أو تناولها.</p><p class='article-text'>وينصح الخبراء بإخفاء الحلويات والوجبات الخفيفة ذات الأغلفة الملونة داخل أوعية غير شفافة في المنزل، لتقليل الإغراء البصري الذي قد يدفع إلى تناولها بشكل غير مخطط له.</p><p class='article-text'>ثانيا: لا تنظر فقط إلى مستوى العين في المتاجر لا سيما الكبرى التي تعتمد على استراتيجيات مدروسة لوضع المنتجات الأكثر ربحية أو الأقل صحية في أماكن يسهل الوصول إليها أو رؤيتها مباشرة.</p><p class='article-text'>لذلك ينصح المختصون بالنظر إلى الرفوف السفلية والعلوية عند التسوق، حيث قد تكون الخيارات الصحية أو الأقل تكلفة مخبأة بعيدًا عن مستوى النظر المعتاد.</p><p class='article-text'>ثالثا: تناول الطعام في أوعية وأطباق أثقل وزنًا، قد يبدو لك الأمر غريبًا، لكن وزن الوعاء أو أدوات الطعام يمكن أن يؤثر على إحساس الشبع والرضا.</p><p class='article-text'>وأظهرت دراسات أن الأشخاص يتوقعون الشعور بالشبع بدرجة أكبر عندما يتناولون الطعام في أوعية ثقيلة، كما أن استخدام أدوات مائدة أثقل يمنح تجربة تناول أكثر إشباعًا ورضا نفسيًا.</p><h2>لوحة فنية</h2><p class='article-text'>رابعا: حوّل طبقك إلى لوحة فنية، إذ أن طريقة تقديم الطعام لا تقل أهمية عن مكوناته، فقد وجدت أبحاث أن الأشخاص قيّموا الأطعمة الصحية على أنها ألذ عندما قُدمت بشكل جمالي ومنظم.</p><p class='article-text'>وينصح الخبراء بإضافة ألوان متنوعة من الخضروات والأوراق الخضراء إلى الطبق، ما يعزز جاذبيته ويزيد الإقبال على تناوله.</p><p class='article-text'>خامسا: استمع إلى موسيقى هادئة أثناء الأكل، حيث تلعب الأصوات دورًا خفيًا في سلوكنا الغذائي، فالموسيقى الهادئة والبطيئة تساعد على إبطاء وتيرة تناول الطعام، وهو ما يمنح الدماغ وقتًا أطول لإدراك الشبع ويقلل من استهلاك السعرات الحرارية.</p><p class='article-text'>كما أن الابتعاد عن الهاتف المحمول أو التلفاز أثناء تناول الطعام يساعد على التركيز في الوجبة وتجنب الإفراط في الأكل.</p><p class='article-text'>سادسا: زد حجم الوجبة دون زيادة السعرات، حيث تشير الدراسات إلى أن الإنسان يميل إلى تناول كمية ثابتة تقريبًا من الطعام بغض النظر عن عدد السعرات الموجودة فيه.</p><h2>أطباق مختلفة</h2><p class='article-text'>ولهذا ينصح الباحثون بإضافة الخضروات منخفضة السعرات مثل القرنبيط أو السبانخ المهروسة إلى الأطباق المختلفة، ما يزيد حجم الوجبة ويمنح إحساسًا بالشبع مع تقليل إجمالي السعرات الحرارية.</p><p class='article-text'>سابعا: لا تثق دائمًا في "معدة الحلوى"، حيث قد تشعر بالشبع الكامل ثم تجد نفسك قادرًا على تناول قطعة حلوى فور ظهورها، فيما يفسر العلماء ذلك بما يُعرف بـ"تأثير معدة الحلوى".</p><p class='article-text'>فمجرد رؤية الحلوى أو شم رائحتها قد يحفز الرغبة في تناولها حتى لو لم يكن الجسم بحاجة فعلية للطعام، ما يؤكد أن قراراتنا الغذائية تتأثر بالمحفزات الخارجية أكثر مما نعتقد.</p><h2>تجربة متعددة الحواس</h2><p class='article-text'>ويؤكد الباحثون أن تناول الطعام ليس عملية بيولوجية بحتة، بل تجربة متعددة الحواس تشارك فيها العين والأذن والأنف واللمس إلى جانب التذوق.</p><p class='article-text'>لذلك فإن إجراء تعديلات بسيطة في البيئة المحيطة بالطعام، مثل طريقة عرضه أو الموسيقى المصاحبة له أو أماكن حفظ الوجبات الخفيفة، يمكن أن يساعد على بناء عادات غذائية أكثر صحة دون الحاجة إلى أنظمة غذائية صارمة أو حرمان طويل الأمد.</p><p class='article-text'>وخلصت الدراسة إلى أنه قد أحيانًا لا يحتاج تحسين نظامك الغذائي إلى قوة إرادة أكبر، بل إلى فهم الطريقة التي يخدع بها عقلك نفسه، ثم استخدام هذه الحيل العلمية لصالحك.</p>

7 حيل ذكية لخداع عقلك وتناول طعام أكثر صحة دون حرمان

<p class='article-text'><div data-empty="false">أعلنت مؤسسة الإمارات للدواء اعتماد دواء «ويجوفي» (سيماجلوتايد)، من شركة نوفو نورديسك، كعلاج فموي يُستخدم مرة واحدة يومياً لإدارة الوزن على المدى الطويل لدى البالغين المصابين بالسمنة أو زيادة الوزن المرتبط بحالات صحية مصاحبة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويُصنف الدواء ضمن فئة مستقبلات GLP-1، حيث يعمل على إنقاص الوزن والمحافظة على نتائجه عند استخدامه بالتزامن مع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية وزيادة النشاط البدني، بما يسهم في تحسين النتائج الصحية للفئات المستهدفة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأظهرت البيانات السريرية قدرة العلاج على تقليل خطر الأحداث القلبية الوعائية الكبرى لدى المرضى الأكثر عرضة للإصابة بها، بما في ذلك الوفاة القلبية الوعائية والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتعد دولة الإمارات ثاني دولة عالمياً تعتمد هذا الدواء، في خطوة تعكس ريادتها في تبني الابتكارات العلاجية الحديثة وإتاحة الوصول المبكر إليها.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/06/01/5208423.jpg" alt="فاطمة الكعبي" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>فاطمة الكعبي</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت الدكتورة فاطمة الكعبي، مدير عام مؤسسة الإمارات للدواء، أن اعتماد الصيغة الفموية من دواء «ويجوفي» (سيماجلوتايد) يعكس دور المؤسسة في تطوير المنظومة الدوائية، وتعزيز نهج استباقي في التعامل مع تحديات السمنة والوزن الزائد، باعتبارهما من أبرز العوامل المرتبطة بالأمراض المزمنة، إلى جانب دعم تقييم واعتماد العلاجات الحديثة وفق المعايير العلمية المعتمدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت أن هذه الخطوة تجسد التزام دولة الإمارات بتبني أحدث الابتكارات الدوائية، وتطوير بيئة تنظيمية مرنة تضمن وصول هذه العلاجات إلى المرضى وفق أعلى المعايير، بما يسهم في تحسين النتائج العلاجية وجودة الرعاية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">واستندت الموافقة التنظيمية إلى نتائج الدراسات السريرية التي أثبتت فعالية الدواء في دعم خفض الوزن والحفاظ عليه عند استخدامه ضمن نمط حياة صحي، إلى جانب دوره في تقليل خطر الأحداث القلبية الوعائية الكبرى لدى الفئات المعرضة للإصابة.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/06/01/5208424.jpg" alt="فينكات كاليان" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>فينكات كاليان</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال فينكات كاليان، المدير العام لشركة نوفو نورديسك الخليج، إن التعاون مع مؤسسة الإمارات للدواء يعكس التزاماً مشتركاً بتوفير حلول علاجية مبتكرة وموثوقة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار إلى أن «السيماجلوتايد» يتمتع بسجل أمان راسخ وثقة واسعة لدى الأوساط الطبية، وأن توفيره بصيغة فموية يومية يعزز سهولة الاستخدام ويدعم التزام المرضى بالعلاج.</div></p>

يُستخدم مرة واحدة يومياً على المدى الطويل للبالغين المصابين بالسمنة

اعتماد دواء لخفض الوزن وتقليل نوبات القلب

<p class='article-text'>كشف فريق من العلماء عن اكتشاف علمي جديد قد يغيّر مستقبل علاج اضطرابات العظام والأيض، بعدما نجحوا في تحديد "مفتاح" جزيئي خفي ينشّط نظاما غير معروف سابقا لحرق الدهون وتوليد الحرارة داخل الجسم.</p><p class='article-text'>الدراسة، التي نُشرت في دورية Nature، أوضحت أن الباحثين تمكنوا من اكتشاف آلية جزيئية لدى الفئران تقوم بتفعيل مسار بديل داخل الدهون البنية، وهي نوع متخصص من الدهون يساعد الجسم على إنتاج الحرارة عبر حرق السعرات الحرارية.</p><p class='article-text'>وعلى خلاف الدهون البيضاء المسؤولة عن تخزين الطاقة، تُعد الدهون البنية عنصرا رئيسيا في الحفاظ على حرارة الجسم، خصوصا عند التعرض للبرد.</p><p class='article-text'>وكان العلماء يعتقدون لسنوات أن عملية توليد الحرارة تعتمد على مسار بيولوجي واحد فقط، قبل أن تكشف أبحاث حديثة عن وجود مسار إضافي يعمل بالتوازي معه، دون معرفة العامل المسؤول عن تشغيله.</p><p class='article-text'>الفريق البحثي بقيادة العالم لورنس كازاك من جامعة ماكغيل وهي واحدة من أبرز الجامعات البحثية في كندا، توصّل إلى تحديد "مفتاح التشغيل" لهذا النظام البديل، المعروف باسم "دورة الكرياتين غير المجدية" (Futile Creatine Cycle).</p><p class='article-text'>كيف يعمل النظام الجديد؟</p><p class='article-text'>أظهرت الدراسة أن الجسم، عند التعرض لدرجات حرارة منخفضة، يبدأ في تكسير الدهون المخزنة لإنتاج الحرارة، وخلال هذه العملية يتم إطلاق مادة الغليسرول.</p><p class='article-text'>وبالتعاون مع عالمة الأحياء البنيوية Alba Guarné، اكتشف الباحثون أن الغليسرول يرتبط بإنزيم يُعرف باسم TNAP داخل منطقة أطلق عليها العلماء اسم "جيب الغليسرول"، وهو ما يؤدي إلى تشغيل المسار الحراري الخفي المسؤول عن حرق الطاقة.</p><p class='article-text'>وقال كازاك، الأستاذ المشارك في قسم الكيمياء الحيوية والحاصل على كرسي الأبحاث الكندي في بيولوجيا الخلايا الدهنية، إن هذا الاكتشاف يمثل أول دليل واضح على كيفية تنشيط مسار بديل لإنتاج الحرارة بشكل مستقل عن النظام التقليدي، ما يفتح الباب لفهم أعمق لآليات تنظيم الطاقة داخل الجسم.</p><p class='article-text'>ارتباط مباشر بصحة العظام</p><p class='article-text'>ورغم أن الأبحاث المتعلقة بالدهون البنية تركز غالبا على السمنة وعمليات الأيض، فإن الدراسة كشفت عن أهمية أكبر للاكتشاف في مجال صحة العظام، نظرا للدور الحيوي الذي يلعبه إنزيم TNAP في تقوية العظام.</p><p class='article-text'>ويُعد الإنزيم عنصرا أساسيا في عملية التكلّس التي تمنح العظام صلابتها، فيما يمكن أن تؤدي الطفرات التي تعطل نشاطه إلى الإصابة بمرض نادر يُعرف باسم "نقص فوسفاتاز الهيكل العظمي"، أو ما يُطلق عليه أحيانا "العظام اللينة"، وهو اضطراب يسبب الكسور وآلام العظام والتشوهات الهيكلية.</p><p class='article-text'>وأظهرت الاختبارات المخبرية أن "المفتاح" الجزيئي المكتشف لا يقتصر تأثيره على الخلايا الدهنية فحسب، بل يؤثر أيضا بصورة مباشرة على الخلايا المسؤولة عن تمعدن العظام وبنائها.</p><p class='article-text'>آفاق علاجية مستقبلية</p><p class='article-text'>وأكد الباحثون أن النتائج الجديدة قد تمهّد لتطوير جيل جديد من العلاجات المعتمدة على تعزيز نشاط إنزيم TNAP عبر "جيب الغليسرول"، سواء باستخدام مركبات طبيعية أو مواد دوائية صناعية، بهدف استعادة تمعدن العظام إلى مستوياته الطبيعية لدى المرضى الذين يعانون من اضطرابات مرتبطة بضعف هذا الإنزيم.</p><p class='article-text'>وقال الباحث مارك دي. ماكي إن الاكتشاف يفتح الباب أمام استراتيجية علاجية جديدة يمكن أن تساعد مستقبلا في تحسين صحة العظام لدى المرضى المصابين بخلل في نشاط TNAP.</p><p class='article-text'>وأشار العلماء إلى أنهم حددوا بالفعل عشرات المركبات الدوائية المرشحة لإجراء اختبارات مستقبلية عليها، في خطوة قد تقرّب هذا الاكتشاف من التطبيقات العلاجية العملية.</p>

اكتشاف "زر خفي" يحرق الدهون ويقوّي العظام

<p class='article-text'>كشفت دراسة تغذية مُحكمة حديثة أن استبدال الوجبات الخفيفة المصنّعة الشائعة في النظام الغذائي الغربي بحصة يومية من اللوز قد يؤدي إلى تغييرات ملحوظة في صحة الأمعاء، ومؤشرات الالتهاب، والتمثيل الغذائي، إضافة إلى هرمونات تنظيم الشهية.</p><p class='article-text'>ووفقا للدراسة المنشورة في دورية npj Science of Food شملت التجربة 15 بالغا من يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، خضعوا لتجربتين غذائيتين متتاليتين مدة كل منهما أربعة أسابيع.</p><p class='article-text'>في التجربة الأولى، تناول المشاركون نظاما غذائيا أمريكيا تقليديا مع وجبات خفيفة متساوية السعرات الحرارية، تضمنت الحبوب المكررة والزبدة والجبن، أما في التجربة الثانية، فقد تناولوا نظاما غذائيا مماثلا من حيث السعرات، مع إضافة 42.5 غراما من اللوز يوميا (ما يعادل نحو 1.5 أونصة)، بهدف تقييم تأثير جودة الوجبة الخفيفة بدلا من إجمالي السعرات.</p><p class='article-text'>تحولات في ميكروبيوم الأمعاء</p><p class='article-text'>أظهرت النتائج أن تناول اللوز ارتبط بزيادة بكتيريا Faecalibacterium prausnitzii، وهي من البكتيريا النافعة المعروفة بقدرتها على إنتاج مركب البيوتيرات (Butyrate)، الذي يساهم في تغذية بطانة القولون وقد يرتبط بانخفاض مستويات الالتهاب.</p><p class='article-text'>كما رصد الباحثون انخفاضا في بعض أنواع البكتيريا المرتبطة بأنماط ميكروبية أقل فائدة خلال فترة تناول اللوز، وعلى الرغم من ذلك، لم تُسجل الدراسة تغييرات كبيرة في التنوع العام لميكروبيوم الأمعاء، لكنها أشارت إلى "تحول نوعي" في تركيبة الميكروبات لصالح الأنواع الأكثر فائدة.</p><p class='article-text'>تغيّرات في نواتج الأيض وكيمياء الأمعاء</p><p class='article-text'>أظهرت التحاليل المخبرية زيادة في بعض السكريات النباتية مثل الزيلوز (Xylose) والأرابينوز (Arabinose)، وهي مركبات مصدرها جدران خلايا اللوز ويمكن أن تعمل كغذاء للميكروبات المعوية.</p><p class='article-text'>في المقابل، انخفضت مستويات عدة أحماض أمينية، وهو ما فسّره الباحثون على أنه احتمال زيادة استهلاكها من قبل بكتيريا الأمعاء خلال فترة تناول اللوز.</p><p class='article-text'>تأثيرات أيضية ومؤشرات التهابية</p><p class='article-text'>على مستوى الدم، سجلت الدراسة ارتفاعا في مستوى 3-هيدروكسي بيوتيرات (3-Hydroxybutyrate)، وهو مركب كيتوني ينتج أثناء أيض الدهون.</p><p class='article-text'>واعتبر الباحثون هذا التغير مؤشرا على تأثير "يشبه الكيتوزية بشكل خفيف"، رغم أنه لا يرقى إلى الحالة الأيضية الناتجة عن الأنظمة الكيتونية الصارمة.</p><p class='article-text'>كما أظهرت النتائج تغيرات في مؤشرات الالتهاب، حيث انخفضت مستويات عدة إشارات مناعية، من بينها TNF-α وIL-1β، خلال فترة تناول اللوز مقارنة بالنظام الغذائي الضابط، ورغم عدم تجانس جميع الاستجابات المناعية، فإن الاتجاه العام أشار إلى انخفاض محتمل في نشاط الالتهاب المرتبط بزيادة الوزن والإجهاد الأيضي.</p><p class='article-text'>هرمونات الشهية وتنظيم الجوع</p><p class='article-text'>أظهرت البيانات أيضا ارتفاع مستويات هرمون GLP-1، وهو هرمون يلعب دورا مهما في تنظيم سكر الدم وتعزيز الإحساس بالشبع، ويُستهدف علاجيا في أدوية مثل أوزيمبيك وويغوفي.</p><p class='article-text'>كما ارتفع أيضا هرمون Peptide YY (PYY)، وهو هرمون آخر مرتبط بزيادة الإحساس بالامتلاء وتقليل الشهية، مقارنة بفترة النظام الغذائي الأمريكي التقليدي.</p><p class='article-text'>حدود الدراسة وتفسيراتها</p><p class='article-text'>أقر الباحثون بوجود قيود مهمة للدراسة، أبرزها صغر حجم العينة الذي شمل 15 مشاركا فقط، إضافة إلى قصر مدة كل مرحلة غذائية التي امتدت لأربعة أسابيع. وأكدوا الحاجة إلى دراسات أكبر وأطول زمنا للتحقق من استمرارية هذه النتائج وتعميمها على نطاق أوسع من السكان.</p><p class='article-text'>كما شددت النتائج على أن هذه التحسينات لا تعني إمكانية استهلاك اللوز بكميات غير محدودة، نظرا لكونه غذاءً عالي الكثافة الحرارية، رغم غناه بالعناصر الغذائية المفيدة.</p><p class='article-text'>تشير الدراسة إلى أن استبدال وجبة خفيفة يومية مصنّعة بحفنة من اللوز قد يكون كافيا لإحداث تأثيرات متعددة تشمل تحسين توازن بكتيريا الأمعاء، وخفض بعض مؤشرات الالتهاب، وتعزيز هرمونات الشبع، إضافة إلى تغييرات طفيفة في التمثيل الغذائي، ومع ذلك، تبقى هذه النتائج أولية وتحتاج إلى مزيد من الدراسات لتأكيدها.</p>

فائدة جديدة.. ماذا يحدث لصحتك عند تناول 40 غراماً من اللوز يومياً؟

<p class='article-text'>كشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون من جامعة أوساكا متروبوليتان في اليابان عن آلية غير متوقعة قد تفسّر ارتباط استهلاك الخبز وزيادة الوزن، حتى في حال عدم تناول كميات إضافية من السعرات الحرارية.</p><p class='article-text'>ويُعد الخبز أحد أقدم الأغذية الأساسية في العالم، إذ يعتمد على الدقيق والماء كمصدر رئيسي للكربوهيدرات، ويشكّل عنصرا يوميا في النظام الغذائي لمليارات البشر، ومع تصاعد معدلات السمنة عالميا، بات الباحثون يعيدون تقييم دور الكربوهيدرات الأساسية في الأنظمة الغذائية الحديثة.</p><p class='article-text'>تجربة على الفئران تكشف نتائج غير متوقعة</p><p class='article-text'>وفقا للدراسة، أجرى فريق البحث بقيادة البروفيسور شيغينوبو ماتسومورا تجربة غذائية على الفئران، حيث تم توفير نظام غذائي يتيح لها الاختيار بين طعام مخبري متوازن، وبين أطعمة مصنوعة من دقيق القمح المخبوز، ودقيق الأرز، والخبز.</p><p class='article-text'>وأظهرت النتائج أن الفئران أبدت تفضيلا واضحا للأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، وتخلّت إلى حد كبير عن الطعام المتوازن، ما أدى إلى زيادة سريعة في الوزن خلال أربعة أسابيع فقط.</p><p class='article-text'>ورغم هذه الزيادة الملحوظة، أكّد الباحثون أن إجمالي السعرات الحرارية التي استهلكتها الفئران لم يكن أعلى من المجموعة الضابطة التي تناولت الغذاء القياسي، ما يشير إلى أن السبب لا يعود إلى الإفراط في الأكل.</p><p class='article-text'>انخفاض استهلاك الطاقة بدلًا من زيادة السعرات</p><p class='article-text'>وباستخدام تحليل الغازات الأيضية، راقب الباحثون معدلات استهلاك الأكسجين وإنتاج ثاني أكسيد الكربون لدى الفئران.</p><p class='article-text'>وأظهرت النتائج أن زيادة الوزن لم تكن نتيجة زيادة في السعرات الحرارية، بل بسبب انخفاض ملحوظ في استهلاك الطاقة، إذ بقي نشاط الفئران الحركي طبيعيا، إلا أن معدلات الأيض لديها تباطأت بشكل واضح، ما أدى إلى انخفاض حرق الطاقة وتخزينها على شكل دهون.</p><p class='article-text'>ووفقا للباحثين، فإن الجسم يتكيف مع الأنظمة الغذائية الغنية بالكربوهيدرات المكررة عبر التحول إلى نمط "توفير الطاقة".</p><p class='article-text'>وقال البروفيسور ماتسومورا إن النتائج تشير إلى أن زيادة الوزن قد لا ترتبط فقط بكمية الطعام، بل أيضا بنوعية الكربوهيدرات والتغيرات الأيضية المصاحبة لها.</p><p class='article-text'>تأثيرات على الكبد والدم</p><p class='article-text'>وأظهرت التحاليل البيوكيميائية تغيّرات واضحة في مؤشرات الدم والكبد لدى الفئران التي تناولت دقيق القمح.</p><p class='article-text'>فقد ارتفعت مستويات الأحماض الدهنية في الدم، في حين انخفضت مستويات الأحماض الأمينية الأساسية بشكل ملحوظ، وهو ما يُعزى إلى الفقر النسبي لدقيق القمح بالبروتينات والأحماض الأمينية.</p><p class='article-text'>كما بيّنت الفحوصات الجينية أن الكبد شهد نشاطا مرتفعا في الجينات المسؤولة عن تصنيع الدهون ونقلها، ما أدى إلى تحويل الكربوهيدرات البسيطة إلى دهون مخزنة.</p><p class='article-text'>وأظهرت الفحوص المجهرية وجود تراكم واضح لقطرات الدهون داخل خلايا الكبد، ما يعكس تحولا أيضيا نحو تخزين الطاقة بدلا من حرقها.</p><p class='article-text'>قابلية التغيير السريع عند تعديل النظام الغذائي</p><p class='article-text'>وفي جزء آخر من التجربة، قام الباحثون بإزالة دقيق القمح من النظام الغذائي للفئران بعد زيادة وزنها، حيث لوحظ توقف سريع في زيادة الوزن خلال أسبوع واحد فقط، إلى جانب تحسن ملحوظ في المؤشرات الأيضية.</p><p class='article-text'>وتشير هذه النتيجة إلى أن التأثيرات الأيضية المرتبطة بالنظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات المكررة يمكن أن تكون قابلة للعكس عند تغيير النمط الغذائي.</p><p class='article-text'>اختلافات بين الذكور والإناث</p><p class='article-text'>كما لاحظ الباحثون وجود اختلافات بيولوجية بين الجنسين، حيث لم تُظهر إناث الفئران نفس مستوى زيادة الوزن الذي ظهر لدى الذكور، وهو ما يُعتقد أنه مرتبط بدور هرمون الإستروجين في الحماية من السمنة الناتجة عن النظام الغذائي.</p><p class='article-text'>ومع ذلك، أظهرت الإناث أيضا اضطرابات أيضية، بما في ذلك ارتفاع مستويات السكر والدهون في الدم، ما يشير إلى أن التأثيرات الأيضية لا تزال موجودة رغم اختلافات الوزن.</p><p class='article-text'>خطوة نحو أبحاث بشرية مستقبلية</p><p class='article-text'>وأكد الفريق البحثي أن هذه النتائج تستند إلى نموذج حيواني، وأن الخطوة المقبلة ستتجه نحو الدراسات البشرية للتحقق من مدى انطباق هذه التغيرات على الإنسان.</p><p class='article-text'>وقال الباحثون إنهم يعتزمون دراسة تأثير الحبوب الكاملة وغير المكررة، والألياف الغذائية، إضافة إلى كيفية تفاعل الكربوهيدرات مع البروتينات والدهون، وتأثير طرق المعالجة وتوقيت تناول الطعام على الاستجابة الأيضية.</p><p class='article-text'>ويأمل الفريق أن تسهم هذه الأبحاث في تطوير فهم أعمق للعلاقة بين النظام الغذائي والتمثيل الغذائي، بما يساعد على تحقيق توازن أفضل بين الطعم والصحة في السياسات الغذائية المستقبلية والتوعية الغذائية.</p>

لماذا يزيد الوزن عند تناول الخبز دون زيادة السعرات؟

<p class='article-text'>يبدو أن زمن الرهان على "ساندوتشات البرجر" لإنقاذ ميزانيات عمالقة الأغذية قد ولى؛ فاليوم، تكمن الثروة الحقيقية في أكواب بلاستيكية نابضة بالألوان تُعرف بـ "المشروبات المنعشة"، والتي تمنح الشركات هامش ربح خيالياً يصل إلى 80%.</p><p class='article-text'>وبينما تكافح سلاسل الوجبات السريعة لمواجهة ارتفاع أسعار اللحوم وتراجع إقبال الجيل الجديد، وجدت ضالتها في "هوس الألوان" الذي يجتاح الأسواق، محولةً المشروبات البسيطة إلى محرك نمو ملياري يتجاوز بمراحل أرباح الوجبات التقليدية.</p><p class='article-text'>إن أحدث صيحة في عالم الوجبات السريعة هي في واقع الأمر "مشروب"، وإن كان من الصعب وضع تعريف محدد له ، من "ستاربكس" إلى "سونيك"، ومن "دنكن" وقريباً "ماكدونالدز"، تقوم عدة سلاسل بإضافة أو توسيع تشكيلة مشروباتها بما يسمى "المنعشات" ، وهي مشروبات منكهة بالفواكه، تتميز بألوانها الزاهية وتجذب المستهلكين الشباب بشكل كبير.</p><h2>الدولارات السائلة</h2><p class='article-text'>يتخطى إجمالي مبيعات المشروبات في قطاع الوجبات السريعة والخدمة السريعة عالمياً حاجز الـ 200 مليار دولار، وهو القطاع الأسرع نمواً والأكثر قدرة على جذب استثمارات جديدة في عام 2026.</p><p class='article-text'>وتعود هذه الهرولة نحو "السوائل" إلى كفاءة الأرباح المذهلة؛ فبيع ما قيمته مليار دولار من المشروبات يمنح الشركة صافي ربح قدره 800 مليون دولار، بينما بيع القيمة نفسها من "الساندوتشات" قد يمنحها فقط ما بين 150 إلى 200 مليون دولار، نظراً لتكاليف المواد الخام والعمالة المعقدة المرتبطة بتحضير الطعام.</p><p class='article-text'>وفقاً لـ "مايف ويبستر"، رئيسة شركة الاستشارات "منيو ماترز"، فإن هذه المشروبات تمنح السلاسل "مجالاً واسعاً للابتكار". ووصفها "ديفيد هنكس"، المدير التنفيذي في شركة "تكنوميك"، بأنها "متعة بأسعار معقولة" في وقت يقلل فيه المستهلكون من الإنفاق على الطعام. وقد قفزت المبيعات في السلاسل التي تركز على المشروبات بنسبة 8.1% العام الماضي، بينما نمت سلاسل البرجر بنسبة 0.2% فقط.</p><h2>هالة الصحة</h2><p class='article-text'>يتخلى المستهلكون الشباب أيضاً عن المشروبات الساخنة لصالح الخيارات المثلجة والملونة التي تحمل تصوراً بـ "هالة الصحة"، رغم أنها قد تكون محملة بالسكريات. وأوضحت "كلير كوناغان"، خبيرة الاتجاهات في "داتاشينشال"، أن "ستاربكس" كانت الرائدة في مأسسة هذا المفهوم منذ عام 2012، حيث تدر "المنعشات" لها الآن ملياري دولار سنوياً في الولايات المتحدة وحدهـا.</p><p class='article-text'>كما أصبحت هذه المشروبات محرك نمو رئيسي لسلسلة "دنكن" التي استعانت بنجوم بارزين لتسويقها. أما سلسلة "سويج"، فتستهدف النساء الشابات (من سن 16 إلى 35 عاماً) اللواتي يبحثن عن "لحظة انتعاش خاصة" بعيداً عن السعرات الحرارية العالية للصودا التقليدية.</p><p class='article-text'>من المتوقع أن تنمو هذه الفئة بنسبة تقارب 130% خلال السنوات الأربع القادمة. والآن، تسعى "ماكدونالدز" للاستحواذ على حصتها؛ فبدءاً من 6 مايو، تمت إضافة ثلاثة مشروبات منعشة بنكهات مثل "البطيخ بالفراولة" و"المانجو بالأناناس".</p><p class='article-text'>وقال الرئيس التنفيذي لماكدونالدز، "كريس كيمبكزينسكي": "نتوقع أن تكون المشروبات مكاناً يحقق نمواً كبيراً في الأرباح.. ونحن نفعل كل ما بوسعنا للحصول على حصتنا العادلة".</p><p class='article-text'>الخلاصة: مع وصول أسعار بعض هذه المشروبات إلى 10 دولارات للكوب الواحد، لم تعد المشروبات مجرد "إضافة" بجانب الوجبة، بل تحولت إلى المنتج الأساسي الذي ينقذ الميزانيات المليارية لشركات الوجبات السريعة من ركود مبيعات "الساندوتشات" التقليدية.</p>

المشروبات الملونة 80% أرباح.. تنعش اقتصاد  الـ"تيك واي"

<p class='article-text'><div data-empty="true"><br></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في معهد برشلونة للصحة العالمية (ISGlobal) أن هناك عادتين بسيطتين قد تساعدان على فقدان الوزن بشكل مستدام على المدى الطويل، حيث أشارت إلى أن تعديل توقيت تناول الطعام يمكن أن يكون عاملاً محورياً في التحكم بالوزن، بعيداً عن الاعتماد على الحميات القاسية أو الأنظمة الغذائية المعقدة التي تركز فقط على تقليل السعرات الحرارية. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشير النتائج إلى أن تنظيم مواعيد الوجبات خلال اليوم مثل تقديم وقت العشاء والالتزام بوجبة إفطار مبكرة قد يساعد الجسم على تحسين كفاءة استخدام الطاقة وتنظيم الشهية بطريقة أكثر توازناً. ويعزز هذا التوجه فكرة أن فقدان الوزن لا يرتبط فقط بما نأكله، بل أيضاً بكيفية توزيع الطعام على ساعات اليوم بما يتماشى مع الإيقاع البيولوجي للجسم، وهو ما قد يفتح الباب أمام أساليب أبسط وأكثر استدامة للحفاظ على صحة الوزن على المدى الطويل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبحسب الدراسة التي شملت بيانات أكثر من 7000 شخص تتراوح أعمارهم بين 40 و65 عاماً، فإن الجمع بين تناول إفطار مبكر وتناول عشاء مبكر مع إطالة فترة الصيام الليلي يرتبط بانخفاض مؤشر كتلة الجسم بعد سنوات من المتابعة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشير النتائج إلى أن الأشخاص الذين يلتزمون بهذا النمط الغذائي، أي التوقف عن تناول الطعام لساعات أطول خلال الليل، يحصلون على وزن صحي أكثر مقارنة بمن يتناولون الطعام في أوقات متأخرة أو بشكل متكرر خلال اليوم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويرجّح الباحثون أن السبب يعود إلى توافق هذا النمط مع الإيقاع الحيوي للجسم (الساعة البيولوجية)، مما يساعد على تحسين حرق السعرات وتنظيم الشهية بشكل أفضل.لكن الدراسة في الوقت نفسه أوضحت أن تخطي وجبة الإفطار وحده لا يضمن فقدان الوزن، خاصة لدى بعض الفئات، ما يؤكد أن العامل الحاسم ليس الصيام فقط، بل توقيت توزيع الوجبات خلال اليوم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويؤكد العلماء أن هذه النتائج لا تثبت وجود علاقة سببية مباشرة بين توقيت تناول الطعام وفقدان الوزن، لكنها تُعد إضافة مهمة إلى مجال علمي متنامٍ يُعرف باسم التغذية الزمنية، والذي يركز على فهم كيف يؤثر وقت تناول الوجبات وتوزيعها خلال اليوم على وظائف الجسم المختلفة. هذا المجال لا يهتم فقط بما نأكله أو كميته، بل يمتد ليشمل توقيت الأكل وعلاقته بالإيقاع الحيوي للجسم، مثل الساعة البيولوجية، وتنظيم الهرمونات، وحرق الطاقة، والشهية. وتشير هذه الرؤية الحديثة إلى أن توافق مواعيد الطعام مع النظام الطبيعي للجسم قد يلعب دوراً مهماً في تحسين الصحة الأيضية وتقليل مخاطر زيادة الوزن، إلا أن هذه الفرضيات ما زالت بحاجة إلى مزيد من الدراسات والتجارب السريرية لتأكيدها بشكل حاسم، وفقا لموقع "sciencealert".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تشير الدراسة إلى أن إدخال تعديل بسيط على نمط الحياة اليومي، مثل تناول العشاء في وقت مبكر والبدء بوجبة الإفطار في وقت مبكر أيضاً، قد ينعكس بشكل إيجابي على الصحة العامة ويساعد في التحكم بالوزن على المدى الطويل، دون الحاجة إلى اتباع حميات غذائية معقدة أو أنظمة حرمان قاسية.</div></p>

وداعاً للحميات القاسية.. عادتان بسيطتان تساعدان على فقدان الوزن إلى الأبد

<p class='article-text'>تواصل أكاديمية IFBB الدولية للياقة البدنية وبناء الأجسام بدبي، تنظيم دوراتها حسب منهاج موسم 2026، بإقامة 5 دورات متنوعة خلال شهري أبريل الجاري ومايو المقبل، بالتنسيق المسبق ووفقاً لرؤية الاتحاد الدولي للياقة البدنية وبناء الأجسام بإسبانيا، وهو الأمر الذي يسهم بتعزيز العمل في الاستدامة الرياضية، لا سيما وأن خطة العام 2026 تم اعتمادها وفقاً لدراسة اعتمدتها اللجنة الفنية للأكاديمية من خلال عناصر مستوحاة من البرامج الرياضية العالمية ومخرجات دورات العام الماضي، وتم اعتمادها من قبل رئيس الاتحاد الدولي للياقة البدنية وبناء الأجسام رفائيل سانتوجا.</p><p class='article-text'><br>تنطلق أولى الدورات الخمس خلال الفترة من 10 - 11 أبريل الجاري «زووم»، تحت مسمى دورة المستوى الأول لمدربي اللياقة البدنية وبناء الأجسام، وتضم العديد من المحاور المهمة، مثل: مدخل علم التدريب الرياضي، اللياقة البدنية وعناصرها، علم وظائف الأعضاء، الجهاز العضلي، أنواع الانقباضات العضلية، الألياف العضلية، أنظمة إنتاج الطاقة في جسم الإنسان، مبادئ وأساليب التدريب بالأثقال.</p><p class='article-text'><br>وخلال الفترة من 17 - 18 أبريل الجاري «زووم»، تقام الدورة الثانية دورة التغذية الأساسية لمدربي اللياقة البدنية وبناء الأجسام وتضم المحاور: العناصر الغذائية والتوازن الغذائي، وعمليات الأيض والتمثيل الغذائي، والمكملات الغذائية، وحساب السعرات الحرارية وكيفية قراءة الملصق الغذائي.<br>وثالثة الدورات، تُقام خلال الفترة من 25 - 26 أبريل الجاري «حضوري»، دورة المستوى الرابع لمدربي اللياقة البدنية وبناء الأجسام، وتضم عدة محاور منها: التقنيات الأساسية للتنفس واسترخاء العضلات، وتدريبات القلب والأوعية الدموية، الاستبيانات والتقييم البدني، مبادئ التدريب بالأثقال للمتقدمين، مكونات الحمل التدريبي.</p><p class='article-text'><br>والدورة الرابعة «دورة المستوى الثالث لمدربي اللياقة البدنية وبناء الأجسام» خلال الفترة من 1- 2 مايو المقبل «زووم»، وتضم المحاور التالية: حلقات الإحماء والتمدد، التشريح العضلي للعضلات الهيكلية، حلقات ومراحل التدريب الأساسي، مبادئ التدريب الأساسية، تقنيات الجري وتفادي الإصابات، الصفات الوراثية والأنماط الجسدية، الإنعاش القلبي والإسعافات الأولية، إضافة إلى النظام المفصلي في جسم الإنسان.</p><p class='article-text'><br>وتقام الدورة الخامسة والأخيرة خلال الفترة من 9 - 10 مايو المقبل «حضوري»، وهي دورة «المدرب الشخصي في تدريبات اللياقة الوظيفية»، وتضم المحاور التالية: مبادئ تدريبات اللياقة الوظيفية، والفرق بين التدريبين الوظيفي والتقليدي، والحركات الأساسية في تدريبات اللياقة الوظيفية، تمارين عضلات منطقة الجذع «الكور»، تمارين التنسيق والتوازن والتوافق العصبي والعضلي، وطرق استخدام معدات الرياضة الوظيفية.</p>

أكاديمية IFBB بدبي تنظم 5 دورات خلال شهري أبريل ومايو

<p class='article-text'><div data-empty="false">يعتقد الكثيرون أن المنتجات "الخالية من السكر" خيار أكثر أماناً وصحة، لكن دراسة علمية جديدة أعادت، قلبت الموازين وربطت أحد أشهر بدائل السكر باحتمال حدوث تلف في الأوعية الدموية داخل الدماغ وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أجرى الدراسة باحثون في جامعة كولورادو في بولدر، وركزت على مادة الإريثريتول، وهى مادة تحلية شائع جداً استخدامها في المشروبات الغازية الخالية من السكر، وأطعمة الكيتو، وألواح البروتين، وحتى بعض المنتجات التي تُسوَّق على أنها "صحية". </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقد نُشرت النتائج في مجلة علم وظائف الأعضاء التطبيقية، ما أعطاها اهتماماً واسعاً في الأوساط العلمية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يُستخدم الإريثريتول بكثرة لأنه يكاد يكون خالياً من السعرات الحرارية، كما أنه لا يرفع مستوى السكر في الدم بشكل واضح، لذلك يلجأ إليه كثير من الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن أو التحكم في نسبة الجلوكوز أو تقليل الكربوهيدرات، لكن النتائج الجديدة تشير إلى أن هذا المُحلّي قد لا يكون آمناً كما يبدو.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في التجربة، قام العلماء بتعريض خلايا بشرية تُبطّن الأوعية الدموية في الدماغ لكمية من الإريثريتول تعادل ما قد يحصل عليه الإنسان من مشروب واحد خالٍ من السكر، ولمدة ثلاث ساعات فقط، ورغم قِصر المدة، لاحظ الباحثون تغيّرات مثيرة للقلق. فقد أصبحت الخلايا أقل قدرة على إنتاج أكسيد النيتريك، وهو المركب المسؤول عن إرخاء الأوعية الدموية والسماح للدم بالتدفق بشكل طبيعي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي الوقت نفسه، ارتفعت المواد التي تُسبب انقباض الأوعية، كما تراجعت قدرة الجسم على تفتيت الجلطات الدموية، وهي نقطة خطيرة لأن الجلطات هي السبب الرئيسي للسكتات الدماغية، إضافةً إلى ذلك، أظهرت النتائج زيادة في ما يُعرف بالجذور الحرة، وهي مواد قد تُلحق ضرراً بالخلايا وتُسرّع الالتهابات والشيخوخة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتزداد أهمية هذه النتائج لأن دراسة سابقة أُجريت على نحو 4000 شخص في الولايات المتحدة وأوروبا وجدت أن الأشخاص الذين كانت لديهم مستويات أعلى من الإريثريتول في الدم كانوا أكثر عرضة للإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية خلال ثلاث سنوات، وهذا يعني أن الدراسة الجديدة لم تكتفِ بإظهار العلاقة فقط، بل حاولت تفسير السبب العلمي وراءها وفق ديلي ساينس.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومع ذلك، يؤكد الباحثون أن الدراسة الحالية أجريت في المختبر على الخلايا وليس على البشر بشكل مباشر، ولذلك ما تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات للتأكد من التأثير الحقيقي في الحياة اليومية، لكن في المقابل، ينصح العلماء بقراءة مكونات المنتجات بعناية، خاصة تلك التي تُسوَّق على أنها "خالية من السكر".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">قد لا تكون المشكلة في استخدام بدائل السكر بحد ذاتها، بل في الإفراط فيها دون وعي. فالمنتجات التي تبدو صحية في الظاهر قد تحمل آثاراً خفية، والاعتدال يبقى الخيار الأكثر أماناً دائماً.</div></p>

منتجات الدايت على المحك.. دراسة تقلب الموازين حول بدائل السكر الشائعة

<p class='article-text'><div data-empty="false">حذّر أطباء واختصاصيو تغذية من أخطار زيادة الوزن أواخر شهر رمضان، نتيجة اتباع أنماط غذائية غير صحية والإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات، إلى جانب السهر الطويل وقلة الحركة والتجمعات العائلية التي تترافق غالباً مع تناول كميات كبيرة من الطعام.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/03/17/5118117.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">ودعوا إلى تعديل طرق تناول الوجبات والحد من الحلويات والمشروبات المحلاة، واعتماد مائدة إفطار متوازنة لتجنب المضاعفات الصحية للسمنة والتغلب على هذه المشكلة الشائعة عقب صيام رمضان.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال الدكتور أحمد حسون، استشاري أمراض السكري، إن الكثير من الصائمين يميلون بعد ساعات الصيام الطويلة إلى تناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات مثل الحلويات الشرقية والمقليات والمشروبات المحلاة.</div></p><h2>تناول السكريات</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ويشير إلى أن الجسم بعد ساعات الصيام يكون أكثر حساسية للسكر، ما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى الغلوكوز في الدم عند تناول السكريات بكميات كبيرة، الأمر الذي يحفّز إفراز كميات أكبر من هرمون الأنسولين المسؤول عن إدخال السكر إلى الخلايا وتخزين الفائض منه على شكل دهون في الجسم، خاصة في منطقة البطن.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبه، ينظر الدكتور هيثم مراد، إلى شهر رمضان باعتباره فرصة للتحكم في الوزن إذا تم التعامل معه بطريقة صحية، لكنه قد يتحول لدى البعض إلى فترة للإفراط في تناول الطعام. ويشرح أن المشكلة الأساسية تكمن في ما يُعرف بظاهرة التعويض الغذائي.</div></p><p class='article-text'>حيث يحاول الشخص تعويض ساعات الصيام الطويلة عبر تناول كميات كبيرة من الطعام خلال فترة قصيرة، ما يؤدي إلى إدخال سعرات حرارية تفوق احتياجات الجسم الفعلية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح أخصائية التغذية ريشما ديفجاني، أن زيادة الوزن في رمضان غالباً ما ترتبط بسوء تنظيم الوجبات والاعتماد على أطعمة مرتفعة السعرات الحرارية مثل المقليات والحلويات والمشروبات السكرية، في مقابل انخفاض استهلاك الخضروات والفواكه والأطعمة الغنية بالألياف.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشير إلى أن الإفطار الصحي ينبغي أن يبدأ بتعويض السوائل التي فقدها الجسم خلال الصيام عبر شرب الماء أو تناول الشوربة الخفيفة، ثم تناول وجبة متوازنة تحتوي على مصدر للبروتين مثل الدجاج أو السمك أو البقوليات، إلى جانب الخضروات والكربوهيدرات المعقدة مثل الأرز البني أو الخبز الكامل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتقول الدكتورة نادين عون، اختصاصية التغذية الطبية، إن زيادة الوزن خلال رمضان تعود في الغالب إلى التغيرات التي تطرأ على العادات الغذائية.</div></p><p class='article-text'>مشيرة إلى أن موائد الإفطار المتنوعة قد تدفع البعض إلى تناول كميات من الطعام تفوق احتياجاتهم الغذائية الفعلية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحذّر الدكتور جوزيف يوسف، أخصائي الطب الباطني، من أن زيادة الوزن خلال شهر رمضان قد ترتبط بظهور مضاعفات صحية، من بينها ارتفاع مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.</div></p><p class='article-text'>إضافة إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين إذا استمرت العادات الغذائية غير الصحية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح أن تناول كميات كبيرة من الطعام خلال فترة زمنية قصيرة قد يربك عملية الهضم، ويزيد من احتمالية تخزين الدهون في الجسم، الأمر الذي يسهم في زيادة الوزن خلال الشهر الفضيل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ونصح بتنظيم الوجبات مع نهاية الشهر بشكل متوازن، والبدء بالإفطار بالتمر والماء ثم وجبة خفيفة قبل الانتقال إلى الوجبة الرئيسية، مع الحد من الحلويات والمشروبات السكرية.</div></p>

أطباء يحذرون من مخاطرها المفاجئة بعد انتهاء الشهر الفضيل

زيادة الوزن.. مشكلة شائعة عقب صيام رمضان تتطلب تعديل العادات الغذائية

<p class='article-text'><div data-empty="false">يعد شهر رمضان المبارك فرصة لإعادة ترتيب نمط الحياة، وتعزيز الانضباط الغذائي، غير أن المفارقة التي يرصدها الأطباء وخبراء التغذية كل عام، تتمثل في ارتفاع معدلات زيادة الوزن بين شريحة واسعة من الصائمين خلال الشهر الفضيل. فبدلاً من أن يسهم الصيام في تحسين صحة الجسم، وتنظيم عاداته الغذائية، تتحول موائد الإفطار لدى البعض إلى سبب رئيس لاكتساب الوزن، نتيجة الإفراط في تناول الأطعمة الدسمة والحلويات، والسهر لساعات طويلة، مع تكرار الوجبات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويرى مختصون أن المشكلة لا تكمن في الصيام ذاته، بل في العادات الغذائية والسلوكية التي ترافقه، مؤكدين أن هناك 8 أخطاء غذائية شائعة، أبرزها: الإفراط في تناول الأطعمة المقلية، والإكثار من الحلويات، وتناول كميات كبيرة من الطعام دفعة واحدة، بعد ساعات طويلة من الصيام، إضافة لقلة النشاط البدني، والسهر لساعات متأخرة، والإفراط في المشروبات السكرية التي تزيد من السعرات الحرارية، وتكرار الوجبات بين الإفطار والسحور، وإهمال شرب الماء، واستبداله بالمشروبات الغازية أو المحلاة. وحثوا على عدم الإسراف في الطعام، بحيث يعكس روح الشهر الفضيل، القائمة على الاعتدال وضبط النفس، لا الإفراط في الاستهلاك.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وجبتان خفيفتان</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح الدكتور أحمد الحداد كبير مفتين مدير إدارة الإفتاء بدائرة الشؤون الإسلامية والعمل الخيري بدبي، أن الأصل في الصوم أن يكون له أثر في صحة الصائم، كما ورد في الأثر «صوموا تصحوا»، أي أن الصوم يهذب غريزة الإنسان في الأكل، فيقلل من الطعام، حيث يكتفي بوجبتين خفيفتين عند فطره وعند سحوره، وقال: إن تقليل تناول الطعام ينعكس إيجابياً على صحة الصائم. وأشار الحداد إلى الحكمة الطبية المأثورة عن العرب: المعدة بيت الداء، والحمية رأس الدواء، فينبغي للصائم أن يعتدل في طعامه وشرابه، ولا يسرف في الأكل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فرصة ذهبية</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ودعا أطباء ومختصون إلى إطلاق مبادرات توعوية، تشجع على تبنّي نمط غذائي صحي خلال رمضان، من خلال تقليل السكريات والدهون، وزيادة شرب الماء، والحرص على النشاط البدني. وقالوا إن رمضان فرصة ذهبية لتحسين الصحة، إذا ما أحسن استغلاله، لجعل الشهر الفضيل موسماً للصحة والعافية، لا موسماً لاكتساب الوزن.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي السياق، يقول الدكتور وائل فتحي خبير غذائي، إن كثيراً من الصائمين يقعون في خطأ تعويض ساعات الصيام الطويلة بتناول كميات كبيرة من الطعام، خلال فترة قصيرة بعد الإفطار.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف أن أغلب الصائمين يكسرون صيامهم بطريقة غالباً ما تكون صحية، من خلال تناول التمر والماء أو الشوربة، لكن سرعان ما تتحول المائدة إلى مجموعة من الأطباق الغنية بالدهون، مثل السمبوسة والمقليات، إضافة إلى الحلويات الرمضانية التي تحتوي على كميات عالية من السكر والدهون، وشدد على أهمية الانتظار مدة لا تقل عن 10 دقائق قبل تناول الوجبة الأساسية، لتهيئة المعدة ويسر الهضم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">مخزون الطاقة</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبها، أوضحت الدكتورة دانة الشعكة اختصاصية التغذية، أن الجسم خلال ساعات الصيام يعتمد على مخزون الطاقة لديه، وعندما يحصل على كميات كبيرة من الطعام دفعة واحدة بعد الإفطار، فإنه يميل إلى تخزين جزء كبير منها على شكل دهون.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت: «عندما يتناول الصائم وجبة كبيرة وغنية بالسكريات والدهون، يرتفع مستوى السكر في الدم بسرعة، فيفرز الجسم كميات كبيرة من الإنسولين، ما يعزز عملية تخزين الدهون»، وبينت أن المشكلة تتفاقم في حال قلة الحركة أو النوم مباشرة بعد الإفطار، إذ ينخفض معدل حرق السعرات الحرارية بشكل ملحوظ.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">السهر وقلة الحركة</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بدورها، تشير الدكتورة أريج الخليل اختصاصية طب الأسرة، إلى أن النشاط البدني خلال رمضان، يتراجع لدى كثير من الأشخاص، حيث يقضي البعض معظم الوقت في الجلوس بعد الإفطار، أو السهر أمام الشاشات. وأكدت أن المشي لمدة 30 دقيقة بعد صلاة التراويح، يمكن أن يحدث فرقاً كبيراً في الحفاظ على الوزن، مشيرة إلى أن الجسم في رمضان يحتاج إلى توازن بين التغذية والنشاط البدني.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">البعد الاجتماعي </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضافت أنه لا يمكن إغفال الجانب الاجتماعي، الذي يلعب دوراً مهماً في زيادة استهلاك الطعام خلال رمضان، حيث تتسع موائد العزائم والولائم، وتتنوع الأطباق بشكل يفوق الاحتياج الفعلي للجسم. وأشارت إلى أن ثقافة الكرم والضيافة، تدفع بعض الأسر إلى إعداد كميات كبيرة من الطعام، ما يشجع على الإفراط في الأكل، خاصة مع تكرار الدعوات بين الأقارب والأصدقاء. كما أن مفهوم «التعويض بعد الصيام»، يدفع بعض الصائمين إلى تناول الطعام بسرعة، وكميات كبيرة، رغم أن الجسم في الواقع يحتاج إلى وجبات متوازنة وخفيفة.</div></p>

خبراء يؤكدون: 8 أخطاء غذائية شائعة في رمضان

<p class='article-text'><div data-empty="false">دبي - جميلة إسماعيل وسارة الكواري</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أكد عدد من الأطباء أهمية ممارسة الرياضة في شهر رمضان، نظراً لفوائدها العديدة لصحة وسلامة الجسم، والمحافظة على توازن مكوناته من سوائل ودهون وغيرها، موضحين أن ممارسة الرياضة في شهر رمضان، ولا سيما المشي، فوائد كثيرة تتمثل بالإسهام في الحفاظ على نمط حياة صحي، وتساعد على تقليل الوزن.</div></p><p class='article-text'>وتعد رياضة المشي أحد أفضل الأمثلة على التمارين الخفيفة التي يمكن أداؤها في الشهر الفضيل وأكثرها شيوعاً، محذرين في الوقت ذاته من عدم تصديق كل ما يتم نشره من أشياء ومعلومات مغلوطة على منصات التواصل الاجتماعي باختلافها عن الصيام، وفيما يتعلق بممارسة الرياضة في نهار رمضان.</p><p class='article-text'>وأشاروا إلى ضرورة استشارة الطبيب في حالة وجود أي مشكلة صحية قبل ممارسة التمارين الرياضية، وممارستها في أماكن ذات تهوية جيدة وطقس معتدل، ومراعاة طاقة وحالة الجسم دون إرهاقه، والحرص على ممارسة الرياضة بعد الإفطار بساعتين وبين وجبتي الإفطار والسحور، محذرين كبار السن والأطفال والذين يعانون مرض السكري من ممارسة الرياضة وهم صائمون.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/03/11/5111851.jpg" alt="سالم اليماحي" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>سالم اليماحي</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال الدكتور سالم راشد اليماحي، مدير مستشفى الوقن التابع لشركة صحة: «إن ممارسة الرياضة خلال الشهر الفضيل لا تقل أهمية عن أي وقت آخر من السنة، بل تترتب عليها نتائج أفضل إذا تم اختيار التوقيت المناسب لها».</div></p><p class='article-text'>مؤكداً أن هناك توقيتين مثاليين لممارسة التمارين الرياضية خلال شهر رمضان، حيث نصح بممارسة التمارين قبل الإفطار بنحو 40 دقيقة، على أن تقتصر على الأنشطة متوسطة الشدة، مثل المشي أو الهرولة، لتجنب استنزاف الطاقة.</p><p class='article-text'>مشدداً على أهمية الإفطار فور الانتهاء من التمرين لتعويض السوائل والعناصر الغذائية المفقودة وأما التوقيت الثاني فقد أوضح أن يكون بعد الإفطار بـ3 إلى 4 ساعات، حين يكون الجسم قد استعاد توازنه الغذائي ومستويات طاقته، ما يتيح إمكانية ممارسة تمارين أكثر قوة، مثل تمارين المقاومة ورفع الأوزان، دون التأثير على الأداء البدني أو الصحة العامة.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/03/11/5111854.jpg" alt="مريم المسافري" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>مريم المسافري</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبها، قالت الدكتورة مريم المسافري، استشاري طب الأسرة في عيادات «صحة»: «إن أفضل وقت لممارسة الرياضة في رمضان يكون قبل الإفطار بقليل عند ممارسة التمارين الخفيفة إلى المتوسطة.</div></p><p class='article-text'>بحيث يمكن تعويض السوائل والطاقة مباشرة بعد التمرين، كما يمكن ممارسة التمارين الأكثر شدة بعد الإفطار بساعتين عندما يكون الجسم قد استعاد جزءاً من طاقته وحصل على الترطيب الكافي».</p><p class='article-text'>وأضافت: «ومن جانب آخر، فإن ممارسة الأنشطة الرياضية أثناء الصيام تعود بفائدة كبرى على الجسم بتحسين الصحة العامة مقارنة بممارستها خلال الأيام العادية، وتزيد من كفاءة القلب وتحافظ على توازن السوائل في الجسم وتزيد استخدام الدهون مصدراً للطاقة بدلاً من السكر فتقل الكتلة الدهنية وينقص الوزن، مع زيادة مستوى الكوليسترول النافع».</p><h2>الوظائف الحيوية</h2><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/03/11/5111853.jpg" alt="رينوكا راماسامي" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>رينوكا راماسامي</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت الدكتورة رينوكا راماسامي، أخصائية طب الأسرة، أن ممارسة الرياضة خلال شهر رمضان آمنة لمعظم الأشخاص الأصحاء إذا تمت بشكل معتدل وبما يتناسب مع حالة الجسم أثناء الصيام. </div></p><p class='article-text'>موضحة أن النشاط البدني المعتدل يساعد على الحفاظ على نشاط الجسم وتحسين كفاءة العديد من الوظائف الحيوية، مثل تنشيط الدورة الدموية وتحسين عمل القلب والرئتين وتنظيم مستويات السكر والدهون في الدم، كما قد يسهم في تقليل الشعور بالخمول خلال ساعات النهار.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشددت على ضرورة الانتباه للإشارات التي يرسلها الجسم أثناء التمرين مثل الدوار الشديد أو الشعور بقرب الإغماء أو خفقان القلب غير الطبيعي أو ضيق التنفس أو ألم الصدر، إضافة إلى الصداع القوي أو تشوش الرؤية، مؤكدة أن هذه الأعراض قد تدل على انخفاض ضغط الدم أو نقص السوائل في الجسم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضافت: «إن بعض الفئات يجب أن تكون أكثر حذراً قبل ممارسة الرياضة أثناء الصيام، مثل مرضى القلب غير المستقر، ومرضى السكري الذين يعانون صعوبة في ضبط مستويات السكر، والأشخاص الذين يعانون انخفاضاً شديداً في ضغط الدم».</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/03/11/5111850.jpg" alt="أحمد الشحي" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption>أحمد الشحي</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال أخصائي التدريب والتغذية الرياضية أحمد عبدالله الشحي: «إن البدء بتمارين بسيطة مثل المشي يومياً، والتركيز على تناول البروتين والخضراوات مقابل التقليل من الحلويات والأطعمة المقلية في الوجبات، بالإضافة إلى شرب الماء بشكل كافٍ بين الإفطار والسحور والحصول على نوم جيد، تعد من الأساسيات لبدء أسلوب حياة صحي خلال شهر رمضان».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال الشحي: «للحفاظ على الطاقة خلال الصيام يجب تناول وجبة سحور متوازنة تحتوي على البروتين والكربوهيدرات بطيئة الهضم، مع الحفاظ على الترطيب الجيد وتوزيع النشاط البدني خلال اليوم.</div></p><p class='article-text'>فبهذه الطريقة يمكن للشخص أن يبقى نشيطاً طول رمضان دون إجهاد»، موضحاً أن القاعدة الأساسية تتمثل في توفير عجز بسيط في السعرات الحرارية مع الحفاظ على النشاط البدني.</p>

مختصون: المشي في رمضان يعزز صحة القلب والدورة الدموية

<p class='article-text'><div data-empty="false">"بيتٌ لا تمر فيه جياعٌ أهله".. كلمات نبوية موجزة لخّصت مكانة التمر كغذاءٍ أساسي يخفف الجوع ويمنح الجسم طاقة وحيوية، وبعد قرون، جاء العلم ليبرهن صدق هذا المعنى ويؤكد قيمته الغذائية العالية لهذه الثمرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تحتوي التمرة الواحدة على 60 إلى 70 سعرة حرارية، وهي كمية مثالية للشحن السريع دون إرهاق الجسم بعمليات تخزين الدهون</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يدخل جسمك عند تناول التمر، مزيج من السكريات بين الغلوكوز والفروكتوز يمتصها الدم بسرعة مما يؤدي إلى ارتفاع سريع بمستوى الطاقة، وبعد دقائق يتلقى الدماغ إشارات عصبية تخفف الشعور بالجوع، بحسب دراسات غذائية التي تؤكد أن ذلك يحدث خلال 15 إلى 30 دقيقة من تناول التمر، الأمر الذي يجعله خياراً مثالياً لكسر الصيام.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتقول السنة النبوية ودراسات غذائية إن التناول المثالي للتمر يتراوح بين اثنتين إلى 3 تمرات خلال اليوم، تجنباً لأية تأثيرات في مستوى السكر بالدم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بالرغم من فوائده الكثيرة، غير أن خبراء يحذرون من جعل التمر وجبة متكررة طوال سهرة رمضان، لا سيما عند دعمه بالمكسرات أو الشوكولاتة وغيرهما، ما يتسبب برفع السعرات الحرارية وسكر الدم بشكل كبير، وهو ما يشكل خطراً على مرضى السكري والقلب.</div></p>

ماذا تفعل تمرة واحدة في جسمك خلال رمضان؟

<p class='article-text'>في عالم يعاني فيه نسبة عالية من السكان من زيادة الوزن أو السكري من النوع الثاني، أصبح الرغيف التقليدي يمثل تحدياً صحياً يتجاوز مجرد السعرات الحرارية. المشكلة، كما تشرح لينك من شركة Virta Health، تكمن في «مقاومة الأنسولين»؛ وهي الحالة التي يتوقف فيها الجسم عن معالجة الكربوهيدرات بفعالية، ليتحول الخبز داخل دمك إلى فيضان من الجلوكوز ينهك البنكرياس. بحسب نيويورك بوست</p><p class='article-text'>إذا كنت تظن أن استبدال الخبز الأبيض بـ«الحبوب الكاملة» هو تذكرة العبور للصحة المثالية، فعليك إعادة التفكير. تحذر لينك من أن معظم هذه المنتجات «معالجة بشكل كثيف»، وتتسبب في ارتفاع سكر الدم والأنسولين بنفس الطريقة التي يفعلها الخبز الأبيض. إنها ببساطة كربوهيدرات «بزي تنكري».<br>إذا كنت من الـ25% المحظوظين الذين يتمتعون بصحة أيضية جيدة، فإن خياراتك تنحصر في نوعين يتصدران القمة:</p><p class='article-text'>1.خبز الحبوب المُنبتة</p><p class='article-text'>oالسر في أنه يتم نقع الحبوب حتى تنبت قبل طحنها، ما يكسر النشأ ويضاعف الفيتامينات (حديد، زنك، مغنيسيوم).<br>oالنتيجة مبهرة عبارة عن خبز غني بالألياف، سهل الهضم، وأقل تأثيراً في سكر الدم. (أشهرها Ezekiel 4:9).</p><p class='article-text'>2.خبز العجين المخمر. <br>oالسر في أن التخمير الطبيعي الطويل باستخدام «البادئ» والخميرة البرية.<br>oالنتيجة مدهشة وهي أن عملية التخمير تكسر الجلوتين وتنتج «بريبيوتيك» ليغذي أمعاءك، كما تخفض المؤشر الجلايسيمي للخبز.</p><p class='article-text'>وينصح الخبراء دوماً بالبحث عن «تخمير طبيعي» على الملصق، وتجنب «المخمر المزيف» الذي يحتوي على خميرة تجارية وأحماض مضافة. وبالنسبة للمصابين بمقاومة الأنسولين، فإن «الاعتدال» في الخبز التقليدي قد لا يكفي. الحل يكمن في «البدائل الذكية» التي تقلب معادلة الدقيق: خبز المقلاة بالجبن: وصفة مبتكرة تستخدم دقيق اللوز وبذور الكتان بدلاً من القمح. مع لفائف جوز الهند لاستبدال الدقيق التقليدي بدقيق جوز الهند ومسحوق قشور السيليوم الغني بالألياف.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">علامات تحذيرية</div>هل أنت مصاب بمقاومة الأنسولين؟ إذا لاحظت أياً من هذه العلامات، فقد يكون الوقت قد حان لوداع الرغيف التقليدي:<br data-empty="true">•زوائد جلدية مفاجئة.<br data-empty="true">•بقع داكنة مخملية في ثنايا الرقبة أو الإبط.<br data-empty="true">•إرهاق مستمر وعدم انتظام الدورة الشهرية.<br data-empty="true">•زيادة الوزن حول منطقة الخصر تحديداً.</p>

خبزك المفضل تحت المجهر.. هل تتناول غذاءً أم «سكراً متخفياً»؟

<p class='article-text'>نظمت أكاديمية الاتحاد الدولي IFBB للياقة البدنية وبناء الأجسام في الإمارات والشرق الأوسط، التي تتخذ من دبي مقراً لها، على مدار أربعة أيام، دورتي المدرب الشخصي المستوى الثاني، والتغذية الرياضية الأساسية، اللتين أقيمتا بالتعاون مع ستيب اب و الفا جيم على مدار يومين بفندق جيفورا شارع الشيخ زايد ويومين بصالة «أيه بي فتنس» بدبي، بحضور رئيس الأكاديمية العقيد «م» عبدالكريم محمد سعيد، والذي قام بتكريم ضيف الشرف البطل الإماراتي المحترف الكابتن عيسى بسيط على هامش الفعالية، وسط حالة من السعادة تقديراً لمكانته المرموقة وبمشاركة نخبة من أبرز المدربين واللاعبين والرياضيين.</p><p class='article-text'><br>قدم الدورتين المحاضر الدولي الدكتور وليد عبدالكريم، مدير الأكاديمية، والمحاضرة الدولية شريفة نجمان، والمحاضر الدولي للإسعافات الأولية عدنان حمزة، حيث اشتملت دورة المدرب الشخصي المستوى الثاني على الكثير من المحاور المهمة مثل: الجهاز العصبي، الغدد والتمثيل الغذائي، الطرق العلمية الحديثة في جدول التدريب، تصميم حلقات وبرامج التدريب الأساسية، شرح تطبيقي لتدريبات المقاومة، أضرار المنشطات وبدائلها، الإنعاش القلبي والإسعافات الأولية، في حين اشتملت محاور دورة التغذية الأساسية على المحاور التالية: التوازن الغذائي للرياضيين، العناصر الغذائية في جدول التدريب الشخصي، الإنزيمات ودورها في عملية الأيض، عملية الأيض في جسم الإنسان، الأحماض الأمينية والمكملات الغذائية، حساب السعرات الحرارية.</p><p class='article-text'><br>من جانبه، رحب العقيد «م» عبدالكريم محمد بكل المشاركين والمشاركات، مؤكداً سعي الأكاديمية الدائم لتقديم أفضل مستوى ممكن من الأداء الأكاديمي في علم التدريب، الذي يستهدف خلق جيل مؤهل من المدربين والمدربات على مستوى عالٍ من الخبرة والكفاءة، مشيراً إلى أن الدورتين قدمتا معلومات قيمة عن العناصر الغذائية الأساسية التي تمكن الرياضيين من الاستمرار بالتدريبات الرياضية بشكل منتظم، كما ركزتا على أهمية اختيار العناصر الحيوية والضرورية للرياضي خلال التدريبات بشكل عام، والمشاركة في المنافسات، من خلال الأبحاث العلمية الحديثة المتعلقة بالتغذية، التي من شأنها أن تسهم بنقلة نوعية متسارعة في أداء الرياضيين واللياقة البدنية والجاهزية الفنية، مبيناً أن إدارة الأكاديمية تحرص على مواكبة أهم التحديثات العلمية لتطوير المحاضرات بما يخدم المشاركين.</p><p class='article-text'><br>بدوره، أكد الدكتور وليد عبدالكريم أن الأكاديمية قررت أن تكون انطلاقة موسم 2026 مختلفة وقوية من خلال الدورات ذات الأبحاث والمناهج الجديدة المستحدثة المعتمدة من قبل الاتحاد الدولي، ومن ثم تطبيقها بشكل عملي وطرحها على كل المتقدمين للدورات، مع توضيح أهميتها في حياة الرياضيين، موضحاً أن الدورات تناولت الطرق المتقدمة للمستويات الأكثر تقدماً في المجال الرياضي، كما ركزت الأكاديمية من خلال محاضريها في الدورات بشكل مستمر على الأبحاث الرياضية الجديدة التي من شأنها تقديم إضافة لكل المشاركين من أجل الاستفادة بالشكل الأمثل.</p>

أكاديمية IFBB للياقة البدنية وبناء الأجسام بدبي.. انطلاقة مثالية لدورات 2026

<p class='article-text'>حذّرت دراسة حديثة من أن الاعتماد اليومي على الوجبات السريعة قد يحمل آثارا صحية خطيرة، بدءا من زيادة الوزن ومقاومة الأنسولين، وصولا إلى ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، وربما تقصير العمر المتوقع.</p><p class='article-text'>تشير الدراسة، التي نُشرت في ديسمبر الماضي وراجعتها خبيرة التغذية جيمي جونسون، إلى أن وجبات الوجبات السريعة عادةً ما تكون عالية السعرات الحرارية والدهون المشبعة والسكريات والصوديوم، بينما تفتقر إلى الألياف والعناصر الغذائية الأساسية، ما يجعلها خيارا ضارا إذا أصبح جزءا من النظام الغذائي اليومي، وفقا لموقع verywellhealth.</p><p class='article-text'>ويقول الخبراء إن استهلاك الوجبات السريعة بشكل روتيني يرتبط ارتباطا وثيقا بزيادة الوزن والسمنة، إذ تحتوي معظم هذه الأطعمة على لحوم معالجة وكربوهيدرات مكررة ودهون ضارة، مما يرفع مؤشر كتلة الجسم ويزيد احتمال تراكم الدهون في الجسم.</p><p class='article-text'>ووفقا لمراجعة علمية شاملة، فإن الأشخاص الذين يتناولون الوجبات السريعة أكثر من مرة في الأسبوع معرضون بنسبة تصل إلى 129٪ لخطر السمنة مقارنة بمن يبتعدون عنها.</p><p class='article-text'>كما أظهرت الدراسة أن الوجبات السريعة الغنية بالكربوهيدرات المكررة والسكر تؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم، ما يضغط على البنكرياس لإفراز كميات كبيرة من الأنسولين.</p><p class='article-text'>ومع تكرار هذه العملية، قد يصاب الجسم بمقاومة الأنسولين، الأمر الذي يزيد بدوره خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة تصل إلى 68٪ لدى الأشخاص الذين يستهلكون هذه الوجبات مرتين أو أكثر أسبوعيا.</p><p class='article-text'>وليس هذا فحسب، فقد ربطت الأبحاث أيضا بين الاستهلاك المستمر للوجبات السريعة وارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بسبب زيادة مستويات الكوليسترول الضار، الالتهاب المزمن، والإجهاد التأكسدي، كما أن الصوديوم العالي في هذه الأطعمة يرفع ضغط الدم، ما يزيد من احتمال حدوث مضاعفات قلبية.</p><p class='article-text'>وتشير الدراسة إلى أن تناول الوجبات السريعة يوميا يضر بالصحة العقلية والجسدية، حيث يرتبط بضعف التغذية، نقص العناصر الأساسية، والإجهاد التأكسدي، وقد يزيد من احتمالية الإصابة بالاكتئاب والتوتر النفسي بنسبة 16٪، إضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي الإفراط في هذه الأطعمة إلى مشاكل في النوم، انخفاض الطاقة، واضطرابات هضمية تؤثر على نوعية الحياة بشكل عام.</p><p class='article-text'>وتختم الدراسة بالتحذير من أن الإفراط في تناول الوجبات السريعة يسرّع عملية الشيخوخة من خلال ما يُعرف بـ"الشيخوخة الالتهابية"، ويزيد خطر الوفاة المبكرة بسبب أمراض القلب، إذ تشير التقديرات إلى زيادة بنسبة تتراوح بين 56٪ و162٪ في الوفيات المرتبطة بأمراض الشريان التاجي لدى من يعتمدون على هذه الأطعمة بشكل يومي.</p><p class='article-text'>ويشدد خبراء التغذية على ضرورة الحد من استهلاك الوجبات السريعة واعتماد نظام غذائي متوازن غني بالفواكه، الخضروات، البروتينات، والألياف لضمان صحة أفضل وطول عمر أطول.</p>

نتائج البحث عن: السعرات الحرارية